Σκέφτεστε να ξεκινήσετε μια κινητή κουζίνα για να προετοιμάσετε και να πουλήσετε φαγητό για μια εκδήλωση ή καρναβάλι ή ακόμα και για ένα κινητό εστιατόριο με ρόδες; Πολλοί άνθρωποι κάνουν ακριβώς αυτό, τρέχουν τα μικροσκοπικά τους εστιατόρια από τις κουζίνες του ρυμουλκούμενου που μπορούν να τραβήξουν γύρω από όπου κι αν βρίσκονται οι πελάτες. Το κάνουν αυτό για να μειώσουν δραστικά τις δαπάνες που σχετίζονται με τη λειτουργία του εστιατορίου, ενώ εξακολουθούν να είναι σε θέση να εργαστούν και να εξυπηρετήσουν τους ανθρώπους. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε κατά τη δημιουργία μιας κινητής κουζίνας που θα σας βοηθήσει να αποφύγετε πιθανά προβλήματα αργότερα.
Αποφασίστε για μια εστίαση. Οι κινητές κουζίνες είναι εγγενώς πολύ μικρές, επομένως δεν πρόκειται να προσφέρετε ένα τεράστιο μενού στυλ εστιατορίου. Επιλέξτε ένα συγκεκριμένο είδος του αντικειμένου για να εστιάσετε και να επιμείνουμε σε αυτό. Αυτό θα εξοικονομήσει πολύτιμο χώρο αποθήκευσης και θα σας επιτρέψει να είστε σε θέση να αρπάξετε αυτό που χρειάζεστε γρήγορα και εύκολα.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή ισχύ. Ενώ πολλές τοποθεσίες θα έχουν μια ηλεκτρική σύνδεση που μπορείτε να συνδέσετε για να τροφοδοτήσετε το κινητό σας, κουζίνα, δεν μπορείτε απολύτως να υποθέσετε ότι αυτό θα είναι πάντα αλήθεια. Αγοράστε πάντα μια γεννήτρια εφεδρικών αντιγράφων με μια συστοιχία μπαταριών για να τροφοδοτήσετε τη δύναμη που θα χρειαστείτε.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε την κατάλληλη ψύξη. Το χειρότερο πράγμα που μπορεί να συμβεί σε κάθε εγκατάσταση παροχής υπηρεσιών τροφίμων είναι η διαδεδομένη ασθένεια που προκαλείται από τρόφιμα. Εκτός από την σωστή αποχέτευση, το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε για να εξασφαλίσετε ότι κανείς δεν παίρνει τροφική δηλητηρίαση ως αποτέλεσμα της επιδιώκουν την κινητή κουζίνα σας είναι να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σωστά ψυγμένα. Επαρκής χώρος ψυγείου και θερμόμετρα ψυγείου είναι απόλυτη ανάγκη.
Πάρτε υπόψη σας τις ανάγκες σας σε νερό και αποχέτευση. Όπως συμβαίνει στην περίπτωση της ηλεκτρικής ενέργειας, δεν θα έχετε πάντοτε συνδέσεις νερού και αποχέτευσης όπου πηγαίνει η κουζίνα σας. Όταν ρυθμίζετε την κινητή κουζίνα σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε όχι μόνο μια μεγάλη δεξαμενή γλυκού νερού για να κάνετε το μαγείρεμα σας, αλλά ότι έχετε αρκετή χωρητικότητα για να χειριστείτε όλα τα λύματα που παράγονται ως αποτέλεσμα του καθαρισμού.Ακριβώς επειδή η κουζίνα σας έχει ρόδες δεν αποτελεί δικαιολογία για να παραμεληθεί η σωστή αποχέτευση.
Κάνετε χώρο για τα αναλώσιμα σας. Ο χώρος θα είναι απόλυτα ασφαλής σε κάθε κινητή μονάδα κουζίνας. Συνδυασμένες μονάδες κουζίνας, συνδυασμένες συσκευές και αποθήκευση όπου και αν βρίσκεστε θα είναι κρίσιμες για την επιτυχία σας. Ακόμα, ανεξάρτητα από το πόσο αποτελεσματικό είστε στην αποθήκευση των προμηθειών σας, θα χρειαστεί να αποκαταστήσετε περισσότερο από μια τυπική κουζίνα εστιατορίου.
Συμβουλές
-
Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικά σκεύη αερίου και φούρνους στην κινητή σας κουζίνα. Ένα τεράστιο όφελος από αυτά είναι ότι δεν απαιτούν ηλεκτρική ενέργεια οποιουδήποτε είδους, έτσι μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε πολλές περισσότερες καταστάσεις.
