Οι χάμπουργκερ θεωρούνται ένα κλασικό αμερικανικό φαγητό. Ενώ μερικοί απολαμβάνουν να τρώνε μπιφτέκια από τις αλυσίδες γρήγορου φαγητού, πολλοί προτιμούν ανεξάρτητες επιχειρήσεις χάμπουργκερ λόγω της καλύτερης ποιότητας και εξυπηρέτησης τους. Μπορεί να μην είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα καλύτερο burger από ό, τι μπορεί να αγοράσει κανείς σε ένα χώρο fast-food, αλλά το να τα πουλάτε και να κάνετε τα προς το ζην, είναι ένα πιο δύσκολο έργο. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να αναπτύξετε μια επιτυχημένη επιχείρηση χάμπουργκερ.
Εξειδίκευση σε συγκεκριμένο τύπο χάμπουργκερ. Με τα πολλά εστιατόρια και αλυσίδες χάμπουργκερ που θα ανταγωνίζεστε, θα πρέπει να διαφοροποιήσετε τον εαυτό σας. Η κλήρωση σας θα μπορούσε να είναι οργανικά χάμπουργκερ, πολυτελή, γκουρμέ μπιφτέκι ή μπιφτέκια με εξωτικά κρέατα.
Επικοινωνήστε με το τμήμα υγείας της πολιτείας σας για να δείτε τι είδους άδειες χρειάζονται για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση τροφίμων. Ανάλογα με το πού αποφασίζετε να πωλήσετε τα μπιφτέκια σας, μπορεί να χρειαστείτε άδειες φορολογίας πωλήσεων, πιστοποιητικό υποτιθέμενης ονομασίας, άδειες χειρισμού τροφίμων, άδεια για επιχείρηση τροφίμων ή πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων.
Προσδιορίστε ποιο χώρο θα χρησιμοποιήσετε για να πουλήσετε τα χάμπουργκερ σας. Οι επιλογές περιλαμβάνουν το άνοιγμα ενός φορτηγού παραχώρησης, το εμπόριο σε ένα δικαστήριο τροφίμων στο εμπορικό κέντρο ή παρόμοιο χώρο ή το άνοιγμα ενός εστιατορίου burger και τούβλου. Ένα φορτηγό παραχώρησης είναι το λιγότερο ακριβό, ενώ το άνοιγμα ενός εστιατορίου τούβλου και κονιάματος παρουσιάζει τον μεγαλύτερο οικονομικό κίνδυνο.
Αναπτύξτε ένα πλήρες μενού για την επιχείρηση χάμπουργκερ σας, συμπεριλαμβανομένων των ποτών και των πλευρικών αντικειμένων, αν θα ανοίξετε ένα σταθερό εστιατόριο. Αυτοί που εκμεταλλεύονται ρυμουλκούμενα παραχώρησης θα πρέπει να τηρούν ένα περιορισμένο μενού. Ο χώρος αποθήκευσης και προετοιμασίας θα είναι περιορισμένος.
Πηγαίνετε τα συστατικά σας, ιδιαίτερα το κρέας και τα προϊόντα, από τους τοπικούς προμηθευτές εάν είναι δυνατόν. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα παραμείνετε μόνο τα έξοδα μεταφοράς σας, αλλά θα χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά που είναι δυνατόν. Μπορείτε επίσης να εκμεταλλευτείτε το γεγονός ότι χρησιμοποιείτε τα τοπικά συστατικά για τις προσπάθειες δημοσίων σχέσεών σας.
Αγορά χονδρικής πιάτα, κύπελλα, μαχαιροπίρουνα και χαρτοπετσέτες. Μακροπρόθεσμα, η πληρωμή λιανικής θα είχε ως αποτέλεσμα να δαπανηθεί ένα σημαντικό ποσό επιπλέον χρημάτων.
Αναπτύξτε χαρακτηριστικά για την επιχείρησή σας, τα οποία την κάνουν να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό. Σκεφτείτε τι μπορεί να κάνει το χάμπουργκερ κοινό σας μοναδικό, εκτός από τα ίδια τα μπιφτέκια. Η διακόσμηση, η εξυπηρέτηση πελατών, το σερβίρισμα, η συσκευασία και η ατμόσφαιρα είναι μερικές περιοχές στις οποίες μπορείτε να εστιάσετε.
Προωθήστε την επιχείρηση του μπιφτέκι σας. Αγοράστε ραδιοφωνικές και στοχευμένες διαφημίσεις στο διαδίκτυο, ξεκινήστε έναν ιστότοπο προώθησης, στείλτε δελτία τύπου σε τοπικά μέσα μαζικής ενημέρωσης και σκεφτείτε να προσφέρετε αποκλειστικές προσφορές μέσω μιας υπηρεσίας όπως η Groupon.
