Το Bison ή τα βουβάλια, όπως έχουν ονομαστεί, ταξινομούνται ως εξωτικό ζώο από τον Ομοσπονδιακό Νόμο περί Ελέγχου Κρέατος. Ένα ζώο ελεύθερης περιαγωγής πριν από 100 χρόνια, ο πληθυσμός βίσον έχει μειωθεί από 30 εκατομμύρια σε αποικιακές εποχές σε περίπου 200.000 σήμερα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, σύμφωνα με την Εθνική Ένωση Bison. Το ενδιαφέρον για το κρέας bison έχει προκαλέσει την εξάπλωση των εκμεταλλεύσεων σε ολόκληρη τη χώρα. Το Nationwide Buffalo Meat Directory απαριθμεί πέντε αγρόκτημα βουβάλου στη Βόρεια Καρολίνα. Το κράτος προσφέρει βόσκηση και περιβαλλοντικές συνθήκες συμβατές με την καλή παραγωγή βισώνων.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Ξιφασκία
-
Γεωργικός εξοπλισμός
-
Εμβαδο στρεμμάτων
-
Βόνασος
-
Επεξεργαστής
-
Άδειες
Κάντε ένα σχέδιο που λαμβάνει υπόψη τον αριθμό των στρεμμάτων που χρειάζονται ανά βίσον. Τρία έως τέσσερα δισεκατομμύρια ανά στρέμμα λιβαδιών είναι τυπικά, σύμφωνα με την ένωση Texas Bison. Η αρχική ηλικία επεξεργασίας είναι 24 έως 30 μήνες εάν εξετάζετε μόσχους. Συμβουλευτείτε την τοπική υπηρεσία επέκτασης νομού στη Βόρεια Καρολίνα για συστάσεις. Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στις καλές περιοχές διατροφής, όπως το περιβάλλον, ο καιρός, ο τύπος γρασιδιού και η εναλλαγή των βοσκοτόπων.
Εγκαταστήστε γερά περίφραξη με πύλες από το ένα τμήμα στο άλλο στις περιοχές βόσκησης. Το ζώο παίρνει τρομαγμένο εύκολα, τρέχει τόσο γρήγορα όσο 40 μίλια / ώρα και μπορεί να καθαρίσει ένα ψηλό φράχτη 6 ποδιών. Οι άντρες ζυγίζουν περίπου 2.000 λίβρες και αγελάδες περίπου 1.100 λίρες. Ερευνήστε άλλα αγροκτήματα bison για να ανακαλύψετε τους καλύτερους τύπους περιορισμού. Λάβετε υπόψη ότι οι βίσονες δεν είναι κατοικίδια ζώα.
Αποφασίστε αν θέλετε να κάνετε επεξεργασία στο χώρο ή εκτός χώρου σε άλλη εγκατάσταση. Οι κανονισμοί της Βόρειας Καρολίνας απαιτούν επεξεργασία με έγκριση του FDA. Ελέγξτε με την επέκταση του νομού της Υπηρεσίας Διατήρησης Φυσικών Πόρων του USDA για κανονισμούς και εγκαταστάσεις επεξεργασίας. Σκεφτείτε να συμμετάσχετε σε μια ένωση bison που εξυπηρετεί την περιοχή της Βόρειας Καρολίνας. Τα μέλη συνεργάζονται για την εμπορία προϊόντων και την ανταλλαγή εμπειριών.
Επισκεφθείτε αγροκτήματα της Βόρειας Καρολίνας για οδηγίες Παρατηρήστε ειδικό εξοπλισμό που χρησιμοποιείται για να καταστήσει την παραγωγή πιο αποτελεσματική. Εξετάστε όλα τα έξοδα, συμπεριλαμβανομένου του εξοπλισμού για τη μεταφορά, την καλλιέργεια σανού και άλλων ζωοτροφών, την υγειονομική περίθαλψη των ζώων, τη μεταποίηση, τις άδειες, τις πωλήσεις, το μάρκετινγκ και τα δαπανηρά έξοδα.
Υπολογίστε την απόδοση σε κρέας ανά κεφαλή. Η Εθνική Ένωση Bison αριθμεί 57 τοις εκατό του συνολικού ζωντανού βάρους θα μπορούσε να αποδίδεται ως κρέας. Η γνώση της απόδοσης στην αγορά θα σας δώσει μια ιδέα για το ποιο θα είναι το κέρδος σας. Η επιλογή της Βόρειας Καρολίνας για την αύξηση του bison είναι μια σοφή κίνηση αφού το ζώο είναι εγγενές στο κράτος και η γη είναι άφθονη στις περισσότερες επαρχίες.
