Το sari-sari είναι ένα είδος καταστήματος ευκαιρίας ή μαγαζιού "mom and pop" στις Φιλιππίνες. Καθώς οι Φιλιππινέζοι μετακόμισαν σε άλλα μέρη του κόσμου, έφεραν μαζί τους την έννοια του καταστήματος sari-sari. Αυτά τα καταστήματα δεν προσφέρουν μόνο προϊόντα λιανικής πώλησης, αλλά χρησιμεύουν ως σημείο κοινωνικής συγκέντρωσης και για τους τοπικούς Φιλιππινέζους. Εάν υπάρχει ζήτηση για ένα κατάστημα sari-sari στην κοινότητά σας, ξεκινώντας μπορεί να αποδειχθεί αποδοτικό και ικανοποιητικό.
Επιλέξτε τον τύπο κτιρίου του καταστήματος sari-sari για να το ανοίξετε. Μπορείτε να έχετε ένα πολύ παραδοσιακό, με ένα ευρύ παράθυρο για εξυπηρέτηση πελατών και ένα εξωτερικό καθιστικό, ένα πιο σύγχρονο κατάστημα που μπορούν να εισέλθουν στην πραγματικότητα οι πελάτες, ή ακόμη και ένα κατάστημα sari-sari με ένα μικρό καφέ Φιλιππίνων μέσα.
Υποβάλετε αίτηση για όλες τις άδειες που χρειάζονται στην περιοχή σας για να ανοίξετε ένα κατάστημα λιανικής πώλησης, καθώς και για άδειες επιχειρήσεων τροφίμων, εάν θα φιλοξενήσετε επίσης ένα εστιατόριο στο κατάστημά σας. Μπορεί να χρειαστείτε ένα πλασματικό πιστοποιητικό ονόματος (DBA), άδεια μεταπώλησης, αριθμό αναγνώρισης εργοδότη, πιστοποίηση διαχειριστή τροφίμων και άδειες χειριστή τροφίμων. Επικοινωνήστε με το τοπικό κέντρο ανάπτυξης μικρών επιχειρήσεων ή το γραφείο μικρών επιχειρήσεων για να δείτε τι είδους τεκμηρίωση απαιτείται στην πόλη και την πολιτεία σας.
Διαπραγμάτευση σύμβασης για τη μίσθωση ενός καταστήματος. Θα πρέπει επίσης να είναι σε θέση να φιλοξενήσει ένα εξωτερικό καθιστικό, κατά προτίμηση στο μπροστινό μέρος του καταστήματος. Τέτοιες καθιστικές περιοχές αποτελούν παραδοσιακό κομμάτι των καταστημάτων sari-sari και υποστηρίζουν την κοινωνικοποίηση στην κοινότητα. Εάν προτιμάτε, τοποθετήστε το καθιστικό μέσα στο κατάστημα - αυτό είναι ωφέλιμο για τους πελάτες εάν βρίσκεστε σε μια περιοχή που συνήθως έχει προβλήματα με τον καιρό.
Καλλιεργήστε μια σχέση με χονδρεμπόρους διανομέων τροφίμων όπως η San Miguel Corporation και ο Martin Purefoods. Τα καραμέλα, τα τσιγάρα, τα σνακ, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα καρυκεύματα, η ζάχαρη και το αλάτι είναι αγαθά που συνήθως πωλούνται σε καταστήματα sari-sari.
Ορισμένα καταστήματα sari-sari προσφέρουν επίσης το αλκοόλ που βρίσκεται συνήθως στις Φιλιππίνες, όπως το agkud, ένα κρασί από καλαμπόκι, μανιόκα, σόργο ή ρύζι. Εάν σχεδιάζετε να πουλάτε αλκοόλ, θα χρειαστείτε άδεια αλκοόλ από την επιτροπή αλκοολούχων ποτών του κράτους σας - μια τέτοια άδεια συνήθως κοστίζει αρκετές χιλιάδες δολάρια.
Αναζωογονήστε τις λεπτές πολιτισμικές διαφορές που θα σας βοηθήσουν να ξεχωρίσετε το κατάστημά σας από τα convenience stores στις ΗΠΑ. Για παράδειγμα, προσφέρετε τα προϊόντα σας σε μικρές μονάδες, όπως συμβαίνει σε ένα παραδοσιακό κατάστημα sari-sari. Αντί να προσφέρετε σάκους ζάχαρης ενός λιβρών, πωλήστε τη ζάχαρη στο κύπελλο. Πουλήστε τα ποτά από το μπουκάλι αντί για το πακέτο. Η προσφορά μικρών ποσοτήτων αντικειμένων, και ως εκ τούτου η παροχή οικονομικής προσιτότητας, είναι αυτό που διαφοροποιεί ένα sari-sari από ένα κανονικό κατάστημα ψιλικιού.
Αγοράστε το κατάστημα sari-sari, φροντίζοντας όχι μόνο την τοπική κοινότητα των Φιλιππίνων αλλά και τους λάτρεις της διεθνούς κουζίνας. Τοποθετήστε τις διαφημίσεις σε ένα ενημερωτικό δελτίο της κοινότητας των Φιλιππίνων και κουπόνια στα ινστιτούτα ομορφιάς των Φιλιππίνων και σε άλλα σημεία συγκέντρωσης στην περιοχή σας. Διανέμουν φυλλάδια στις διεθνείς φοιτητικές ομάδες στα τοπικά κολέγια και πανεπιστήμια.
