Η εκπληκτική ομορφιά του Maryland και το υποτροπικό κλίμα αντανακλούν τη ζεστασιά και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου που θέλετε να ανοίξετε και οι συνεργάτες σας συμφωνούν. Οπλισμένοι με ένα σαφές όραμα και την εμπιστοσύνη που εκτρέφονται από την πολυετή πείρα της υπηρεσίας φαγητού, είστε σίγουροι ότι μπορείτε να χαράξετε μια θέση. Κάνοντας το όνειρο να ανοίξει ένα εστιατόριο μια πραγματικότητα απαιτεί πάθος και επιμονή? ο σχεδιασμός, η αδειοδότηση, οι επιθεωρήσεις και οι άδειες μπορούν να διαρκέσουν ένα ή και περισσότερα χρόνια για να ολοκληρωθούν.
Σχεδιάστε το μενού σας και γράψτε τις συνταγές σας. Αποφασίστε πώς πρέπει να ρυθμιστεί η κουζίνα, ποιο είδος πορσελάνης και γυάλινα σκεύη θα χρησιμοποιήσετε. Συμπεριλάβετε παρεπόμενα ειδικά για το εστιατόριό σας, όπως τραπεζομάντιλα, χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες, καλάθια για ψωμί ή πιρούνια fondue. Καταγράψτε τα εδώδιμα αναλώσιμα που απαιτούνται για την προετοιμασία του μενού καθώς και μη εδώδιμα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των καθαριστικών, των στολών και των μενού. Προσδιορίστε πόσοι συντάκτες, εξυπηρετητές και προσωπικό υποστήριξης πρέπει να παρουσιάσουν το μενού σας με τον τρόπο που οραματίζεστε. Χρησιμοποιώντας το μενού μπορείτε να υπολογίσετε την εκκίνηση και το ημερήσιο λειτουργικό κόστος.
Επεξάγετε τα ετήσια λειτουργικά έξοδα από τις ημερήσιες δαπάνες, διαιρέστε τα κόστη εκκίνησης κατά πέντε και προσθέστε τα αποτελέσματα για να καθορίσετε το πρώτο λειτουργικό κόστος. Επιλέξτε τα μέσα εκτύπωσης που θα χρησιμοποιήσετε για να φτάσετε στην αγορά σας. προσθέστε το κόστος προωθητικών ενεργειών, προσφορών και προσφορών για να προβάλλετε το διαφημιστικό σας κόστος. Προσδιορίστε πόσα κέρδη χρειάζεστε. Προσθέστε αυτό, τα έξοδα λειτουργίας και μάρκετινγκ σας, συν 20% για την κάλυψη έκτακτων περιστατικών. Αυτός είναι ο συνολικός προϋπολογισμός του πρώτου έτους. χρησιμοποιήστε το σύνολο για να υπολογίσετε πόσα τρόφιμα πρέπει να πουλήσετε και σε ποια τιμή να πετύχετε.
Συγκεντρώστε το επιχειρηματικό σας σχέδιο ξεκινώντας με σύντομες βιογραφίες του εαυτού σας και της ομάδας σας, επισημαίνοντας το πάθος και την εμπειρία σας.Γράψτε για την ιδέα σας σε βάθος? ο στόχος σας είναι να φέρει την ατμόσφαιρα στη ζωή και να κάνει τον αναγνώστη να δοκιμάσει το φαγητό με τα λόγια σας. Προσδιορίστε την αγορά που σκοπεύετε να φτάσετε και εξηγήστε τη στρατηγική σας για την επίτευξη τους. Συζητήστε γιατί επιλέξατε να ανοίξετε το εστιατόριό σας στο Μέριλαντ. δώστε έμφαση στους τρόπους βελτίωσης της κοινότητας. Σκεφτείτε πέρα από την εξαιρετική κουζίνα και την ατμόσφαιρα. υπογραμμίστε τις θέσεις εργασίας που φέρνετε στην κοινότητα και τα σχέδιά σας για συμμετοχή των πολιτών. Συνδέστε τον προϋπολογισμό σας και περιγράψτε πώς θα φτάσετε τους οικονομικούς στόχους σας για να ολοκληρώσετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο.
Επικοινωνήστε με το περιφερειακό γραφείο της Βαλτιμόρης της Διοίκησης Μικρών Επιχειρήσεων για να διερευνήσετε τις δυνατότητες χρηματοδότησης για τις μικρές επιχειρήσεις. Οκτώ τοις εκατό ή νέα εστιατόρια αποτυγχάνουν μέσα σε πέντε χρόνια από το άνοιγμα? οι πιθανότητες δεν είναι καλύτερες στο Μέριλαντ και ο πρωταρχικός λόγος είναι ο ίδιος: ανεπαρκής χρηματοδότηση. Χρειάζεστε ένα κόστος εκκίνησης καθώς και ένα λειτουργικό κόστος για τουλάχιστον ένα έτος. Εάν δεν έχετε την απαραίτητη χρηματοδότηση, η SBA διαχειρίζεται χαμηλού κόστους ομοσπονδιακά δάνεια για νέους επιχειρηματίες, βοηθά στην εξεύρεση επενδυτών και εξασφαλίζει δάνεια υπογραφής και πιστωτικές γραμμές εταιρειών
Ολοκληρώστε τη δομή σας καταγράφοντας την επιχείρησή σας. Οι μοναδικοί ιδιοκτήτες και οι γενικοί εταίροι υποχρεούνται να τηρούν τον τοπικό κώδικα όπου θα βρίσκεται το εστιατόριο και να συμμορφώνονται με τους φορολογικούς νόμους του Maryland. Οι εταιρείες περιορισμένης ευθύνης και όλες οι εταιρικές δομές πρέπει να εγγραφούν στο Τμήμα Αξιολόγησης και Φορολογίας του Maryland.
Έρευνα στο Μέριλαντ και στις δημοτικές υπηρεσίες εστίασης, στις ζώνες και στις απαιτήσεις υγείας πριν από την αγορά για μια τοποθεσία. Ακριβώς επειδή ένα κτίριο στεγάζεται ένα εστιατόριο πριν δεν εγγυάται ότι πληροί τα ισχύοντα πρότυπα? εξετάστε προσεκτικά το ακίνητο για να διασφαλίσετε ότι δεν θα αντιμετωπίσετε σημαντικές ανακαινίσεις που προκύπτουν από παραβιάσεις κώδικα.
Προγραμματίστε τις επιθεωρήσεις υγείας και πυρασφάλειας στον δήμο και λάβετε τις απαιτούμενες φορολογικές άδειες και ασφάλειες. Χρειάζεστε την ανεργία, την αποζημίωση των εργαζομένων και την ασφάλεια των επιχειρήσεων και πρέπει να υποβάλετε αίτηση στην υπηρεσία εσωτερικών εσόδων για να αποκτήσετε έναν αριθμό αναγνώρισης εργοδότη και αριθμό φορολογικού μητρώου. Το Υπουργείο Αξιολόγησης και Φορολογίας του Maryland παρέχει έναν ολοκληρωμένο κατάλογο ελέγχου και συνδέσμους με τους τοπικούς οργανισμούς χορήγησης αδειών και φορολογίας στην ιστοσελίδα τους (βλ. Πηγές).
Προετοιμάστε για τις επιθεωρήσεις σας για την υγεία και την ασφάλεια τοποθετώντας τις τελειωτικές πινελιές στο εστιατόριο σας. Οι επιθεωρητές αναμένουν να βρουν τις υπηρεσίες κοινής ωφελείας, όλο τον εξοπλισμό σε καλή κατάσταση λειτουργίας και βρώσιμα και μη βρώσιμα αποθηκευμένα σωστά. Είστε έτοιμοι να ανοίξετε το εστιατόριό σας μόλις η Maryland και ο δήμος εκδώσουν τις άδειες και τις άδειές σας.
