Το ημερήσιο φύλλο χαρτονομισμάτων ενός εστιατορίου είναι ένας καθημερινός έλεγχος όλων των μετρητών που έχουν εισπραχθεί και καταβληθεί. Σε πολλά εστιατόρια, υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που χειρίζονται μετρητά ανά πάσα στιγμή, οπότε είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πού πηγαίνει. Έχοντας ένα ημερολόγιο των μετρητών που πηγαίνουν μέσα και έξω θα σας δώσει κάτι για να συγκρίνετε το μητρώο συσχετίζεται με, καθώς και να σας βοηθήσει να αποκαλύψετε αν υπάρχουν ελλείψεις ή υπερβολές στο τέλος της ημέρας. Μερικά μεγάλα εστιατόρια κάνουν ένα φύλλο μετρητών πριν από την έναρξη κάθε ξεχωριστής μετατόπισης.
Κατεβάστε ένα υπολογιστικό φύλλο διαθέσιμο στο διαδίκτυο, σχεδιασμένο για καθημερινούς ελέγχους μετρητών, ή δημιουργήστε το δικό σας σε υπολογιστικό φύλλο ή πρόγραμμα επεξεργασίας κειμένου.
Κάντε χώρο για την ημερομηνία στην κορυφή και για το πρόσωπο που ήταν υπεύθυνο για τη στροφή, είτε πρόκειται για ιδιοκτήτη, διευθυντή είτε για άλλο επιβλέποντα.
Δημιουργήστε ένα χώρο για το ποσό των μετρητών που ξεκινήσατε με την αρχή της βάρδιας.
Δημιουργήστε ένα χώρο για κάθε θέση που διαχειρίζεται ή κρατάει μετρητά. Αν έχετε μόνο μετρητά στο συρτάρι μητρώου, τότε απλά γράψτε "Συρτάρι?" Ωστόσο, εάν υπάρχουν περισσότερες από μία ταμειακές μηχανές, δώστε στον καθένα έναν αριθμό. Κάνετε χώρο για οποιαδήποτε χρήματα στο χρηματοκιβώτιο ή σε μια μηχανή αλλαγής επίσης.
Κάντε ένα κενό για τα χρήματα που σας δίνονται με επιταγή, καθώς και τα κεφάλαια που λαμβάνονται με πιστωτική κάρτα. Δημιουργήστε έναν ξεχωριστό χώρο για κατανεμημένα κεφάλαια, ακόμα και αν είναι μικρό ποσό.
Γράψτε κάθε ονομαστική κάτω για το ταμείο αλλαγών σας, από τις πένες μέχρι τους λογαριασμούς των $ 100.
Οργανώστε τις πληροφορίες με τρόπο που είναι απλός για όλους όσους χειρίζονται το φύλλο για να το καταλάβουν.
Εκτυπώστε το φύλλο και δημιουργήστε αντίγραφα έτσι ώστε να είναι διαθέσιμα στην αρχή κάθε βάρδιας.
