Το τσάι με φούσκα, γνωστό και ως τσάι boba ή μαργαριτάρι τσάι, είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Νοτιοανατολική Ασία που κερδίζει μια σειρά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η συγκριτική έλλειψη ανταγωνισμού σε αυτήν την αγορά σημαίνει ότι υπάρχει δυνατότητα δημιουργίας μιας ευημερούσας επιχείρησης. Το κλειδί για την πώληση του γλυκού ποτού με φρούτα και με μαϊντανές μαργαριτάρια ταπιόκας, εκπαιδεύει πιθανούς πελάτες, ώστε να μην μπορούν να περιμένουν να σταματούν κάθε φορά που βλέπουν το κατάστημά σας.
Ευαισθητοποίηση πελατών
Δεδομένου ότι το τσάι με φούσκα είναι σχετικά καινούργιο στην αγορά των Η.Π.Α., χρησιμοποιώντας τη διακόσμηση του καταστήματός σας για να βοηθήσετε τους πελάτες να καταλάβουν από πού προέρχεται το τσάι από φυσαλίδες, Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε έπιπλα από μπαμπού και φτέρες με γλάστρες για να δημιουργήσετε μια πιο ασιατική ή τροπική αίσθηση. Κρεμάστε τα σημάδια και παρέχετε πληροφορίες στον πάγκο για το τι πηγαίνει σε ένα ποτό τσαγιού φούσκα, όπως τα είδη τσαγιού ή ταπιόκα που προστίθενται σε κάθε ποτό. Εξηγήστε ότι η ταπιόκα μοιάζει με φυσαλίδες. Όταν το ποτό αναταράσσεται, ο αφρός εμφανίζεται στην κορυφή και οι φυσαλίδες ταπιόκας βυθίζονται, δίνοντας το ποτό σε εμφάνιση με φούσκα στην κορυφή και στο κάτω μέρος.
Εξοπλισμός και προμήθειες
Οι απαιτήσεις εξοπλισμού για την παρασκευή τσαγιού με φούσκα είναι ελάχιστες. Θα χρειαστείτε ένα ψυγείο για να διατηρήσετε τα συστατικά κρύα, μια σόμπα για την παρασκευή ταπιόκας και έναν τρόπο να συνθλίψετε τον πάγο αν επιλέξετε να φτιάξετε τη δική σας παρά να την αγοράσετε. Χρειάζεστε επίσης μπλέντερ και φλιτζάνια για να δημιουργήσετε τις φυσαλίδες για τις οποίες είναι γνωστό το ποτό. Συμπυκνωμένο ή γλυκαντικό γάλα και φρέσκα φρούτα θα χρειαστεί επίσης, αν σκοπεύετε να κάνετε smoothies φούσκα. Πάρτε κύπελλα σε διάφορα μεγέθη και αγοράστε τα καλαμάκια λίπους για το πιπίλισμα της ταπιόκας από το κάτω μέρος του ποτού. Παρέχονται επιχειρηματικά κιτ που περιέχουν σακούλες με αρωματισμένες σκόνες, ταπιόκα, τσάι, καλαμάκια και μεζούρες μέτρησης.
Η τιμή είναι σωστή
Κατά μέσο όρο, τα καταστήματα τσαγιού boba χρεώνουν μεταξύ $ 3 και $ 5 για ένα ποτό 16 ή 20 ουγκιών, λέει η Boba Tea Direct, μια εταιρεία που πωλεί χονδρικά προϊόντα τσάι φούσκα στις επιχειρήσεις. Το ποτό κοστίζει περίπου 75 σεντς ανά μερίδα για να το κάνει, παρέχοντας χώρο για ένα μεγάλο markup αν μπορείτε να πείσετε τους ανθρώπους να συνεχίσουν να επιστρέφουν. Το κλειδί είναι η αγορά προμηθειών και συστατικών σε τιμές χονδρικής.
Δωρεάν δείγματα
Εισαγάγετε τους ανθρώπους στο τσάι με φούσκα, προσφέροντας μερίδες μεγέθους δοκιμής στο δρόμο λίγο έξω από το κατάστημά σας ή στο κατάστημά σας. Ορίστε μεγάλα σάντουιτς και πινακίδες πάνω από το πόρτα που δείχνουν το δρόμο. Ζητήστε βοήθεια από τα τοπικά σας μέσα ενημέρωσης για να καλύψετε το μεγάλο σας άνοιγμα. Παρέχετε πληροφορίες σχετικά με την ιστορία του ποτού, το οποίο δημιουργήθηκε στην Ταϊβάν τη δεκαετία του 1980. Για να διαφοροποιήσετε τον εαυτό σας από άλλα καταστήματα ειδικών ποτών, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε βιολογικά ή φρέσκα τοπικά φρούτα ή συγκεκριμένες μάρκες τσαγιού και ενημερώστε τους πελάτες ότι αυτό κάνει το ποτό σας τόσο νόστιμο.
