Μια καλή ομάδα εστιατορίων αποτελείται από μια ομάδα ανθρώπων που βοηθούν να διατηρηθεί η ομαλή ροή της επιχείρησης. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου συνήθως προσλαμβάνει έναν υπεύθυνο εστιατορίου ο οποίος θα επιβλέπει τη γενική επιχειρηματική πτυχή του εστιατορίου, όπως η διατήρηση των οικονομικών του εστιατορίου, η πρόσληψη νέων υπαλλήλων, η παραγγελία αναψυκτικών και τροφίμων και η διασφάλιση ότι η επιχειρηματική λειτουργία είναι σε καλή κατάσταση τους πελάτες καθώς και με άλλους διανομείς εστιατορίων. Ένας σύμβουλος μάρκετινγκ μπορεί επίσης να προσληφθεί για να εξασφαλίσει ότι η επιχείρηση παίρνει επαρκή διαφήμιση, καθώς και τις κατάλληλες δημόσιες σχέσεις για την περιοχή στην οποία βρίσκεται η εγκατάσταση. Ανάλογα με το μέγεθος του εστιατορίου, μπορούν να προσληφθούν αρκετοί μάγειροι. Υπάρχει συνήθως ένας επικεφαλής σεφ που σχεδιάζει τα γεύματα και κατευθύνει το μαγειρεμένο προσωπικό, έναν μάγειρα γραμμών που προετοιμάζει το φαγητό, και κάποιος που φροντίζει να φτάσει η φαγητό στην σερβιτόρα, ώστε να μπορεί να εξυπηρετήσει τους προστάτες.
Ένας σερβιτόρος δείχνει προστάτες σε ένα διαθέσιμο τραπέζι όπου θα διαβάσει πάνω από ένα μενού και θα κάνει μια επιλογή τροφίμων. Μια σερβιτόρα έρχεται στη συνέχεια στο τραπέζι και παίρνει τις εντολές από τους προστάτες. Στη συνέχεια η παραγγελία αποστέλλεται στην κουζίνα, όπου ο μάγειρας προετοιμάζει το φαγητό που έγινε για παραγγελία του προστάτη. Το φαγητό σερβίρεται από την σερβιτόρα και ο προστάτης απολαμβάνει το γεύμα. Ορισμένα εστιατόρια είναι θεματικά και προσφέρουν μόνο ορισμένα είδη τροφίμων.
Είτε ένα εστιατόριο έχει μια μπάντα είτε μια ζωντανή μουσική, εξακολουθούν να παρέχουν ψυχαγωγία δημιουργώντας μια σκηνή κοινωνικής δραστηριότητας που μπορεί να είναι οτιδήποτε, από μικρές συζητήσεις ανάμεσα στους προστάτες και σε casual συναντήσεις με την οικογένεια και τους φίλους. Ορισμένα εστιατόρια διαθέτουν περιοχές παιχνιδιών όπου οι προστάτες μπορούν να παίξουν παιχνίδια και να κερδίσουν βραβεία ενώ περιμένουν το φαγητό τους. Οι ταινίες που εμφανίζονται σε μια μεγάλη οθόνη μπορούν επίσης να παίξουν στο παρασκήνιο πολλών εστιατορίων έτσι ώστε οι προστάτες να μπορούν να απολαύσουν την παρακολούθηση της αγαπημένης τους παράστασης ενώ τρώνε το γεύμα τους.
Συνήθως, τα εστιατόρια σερβίρουν τα πάντα, από πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο σε διάφορα άλλα είδη φαγητού και μενού. Μερικά από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα που σερβίρονται σε εστιατόρια είναι tacos, πίτσα, χάμπουργκερ και κοτόπουλο, καθιστώντας τους αμερικάνους, μεξικάνικους και ιταλικούς τους πιο δημοφιλείς τύπους εστιατορίων.
