Θέλετε περισσότερους πελάτες για το μπαρ σας, αλλά δεν είστε σίγουροι τι κάνετε. Πολλές μέθοδοι για την αύξηση της ροής των πελατών δεν είναι δύσκολο να εφαρμοστούν. Το μπαρ σας πρέπει να ξεχωρίζει από τον ανταγωνισμό για να είναι η τοπική τρύπα για πότισμα. Αν μπορείτε να ξεχωρίσετε το μπαρ σας, μπορείτε να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες και να αυξήσετε τις πωλήσεις σας.
Προσφορές
Σύμφωνα με τον Bob Johnson του Ινστιτούτου Διαχείρισης Ποτών, "Η αποτελεσματική διαφήμιση από στόμα σε στόμα είναι ανεκτίμητη". Ενθαρρύνετε τους πελάτες σας να ενημερώνουν τους φίλους τους για το μπαρ σας και την καλή εμπειρία που διαθέτουν στην εγκατάσταση σας. Οι άνθρωποι ακούνε τι τους λένε οι φίλοι και η οικογένειά τους για τις επιχειρήσεις και θα ακολουθήσουν αυτές τις συμβουλές.Να είστε ενεργά στις προσφορές σας. Χρησιμοποιήστε μια καμπάνια αλληλογραφίας για τους πελάτες στο μπαρ σας και συμπεριλάβετε ειδικές προσφορές ποτών σε αυτό. Βοηθήστε να χρηματοδοτήσετε μια κοινότητα ή ένα φιλανθρωπικό γεγονός και βεβαιωθείτε ότι το όνομα της γραμμής σας είναι εκεί όπου οι δυνητικοί πελάτες μπορούν να το δουν. Διακοπές, όπως η 4η Ιουλίου ή το Super Bowl, είναι εξαιρετικές στιγμές για να έχουν ειδικές προσφορές με εκείνες τις διακοπές ως θέμα.
Χαρούμενη ώρα
Χρησιμοποιήστε μια ευχάριστη ώρα αργά τη νύχτα για να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες. Αργά τη νύχτα ευτυχισμένες ώρες είναι επίσης γνωστή ως αντίστροφη ευτυχισμένη ώρες. Μειώνετε τις τιμές του ποτού σας στις ευνοϊκές τιμές των ωρών στις ώρες αιχμής. Αυτό προσελκύει τους πελάτες σας να έρχονται και να έρχονται σε επιχείρηση. Θα κερδίσετε επίσης μια φήμη για χαμηλές τιμές ποτών για να κρατήσετε τους πελάτες σας. Χρησιμοποιήστε αυτήν την τεχνική σε αργές επαγγελματικές βραδιές, όπως μια Δευτέρα ή Τρίτη βράδυ για να διατηρήσετε σταθερή ροή πελατών.
Σημεία
Ξεκινήστε ένα πρόγραμμα συμβολικών στη γραμμή σας. Οι εταιρείες δημιουργούν μάρκες με το όνομα του μπαρ που μπορούν να εξαργυρώσουν για ποτά. Μπορείτε να αγοράσετε τα μάρκες για περίπου 65 λεπτά και να τα πουλήσετε για $ 2 έως $ 4. Εάν ο πελάτης συλλέξει το διακριτικό, κερδίζετε επιπλέον κέρδη. Αλλάξτε το σχέδιο στο διακριτικό σύμβολο αρκετές φορές το χρόνο, έτσι ώστε οι πελάτες που το συλλέγουν, έχουν λόγους να το αγοράσουν. Το διακριτικό χρησιμεύει επίσης ως δωρεάν διαφήμιση για το μπαρ σας.
Οθόνη και παρουσίαση
Η ρύθμιση του προϊόντος και της μπάρας σας είναι σημαντική για την προσέλκυση πελατών. Τα ποτά ποιότητας και η ατμόσφαιρα στο μπαρ σας οδηγούν τους πελάτες μέσα. Κρατήστε τη μπύρα σας στη σωστή θερμοκρασία. Οι περισσότεροι Αμερικανοί προτιμούν την παγωμένη μπύρα, όχι τη χλιαρή μπύρα. Ρίξτε τις μπύρες σας με τον κατάλληλο τρόπο, οπότε η παρουσίαση στον πελάτη είναι καλή. Μην έχετε πολύ αφρό στη μπύρα σας όταν το σερβίρετε. Διαφημίστε τα νέα ποτά στο μπαρ σας με σήμανση και προσφέρετε ένα μικρό δωρεάν δείγμα. Αυτό σας επιτρέπει να κατευθύνετε τις πωλήσεις στο νέο σας προϊόν. Έχετε αγοράσει παλμούς, όπως ένα κουβά μπύρας στον πάγο, για τους ανθρώπους να πάρουν μια άμεση απόφαση να αγοράσουν. Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι κάθε προστάτης πότης. Προσφέρετε αρκετές μη αλκοολούχα μπύρες για να κερδίσετε την επιχείρησή τους και να εμφανίσετε αυτές τις επιλογές.
