Εάν είστε έμπειρος σεφ και αγαπάτε το μαγείρεμα του χρόνου για τους άλλους, ξεκινώντας τη δική σας επιχείρηση τροφοδοσίας στο σπίτι μπορεί να είναι μια ανταμοιβή επιχείρηση για σας. Μια επιχείρηση τροφοδοσίας μπορεί να είναι μια από τις ευκολότερες επιχειρήσεις στο σπίτι για να ξεκινήσει, επειδή δεν απαιτεί το κόστος εκκίνησης για την αγορά εμπορικών χώρων, νέου εξοπλισμού και εκτεταμένου αποθέματος. Όπως και κάθε επιχείρηση, όμως, η τροφοδοσία από το σπίτι απαιτεί τον προγραμματισμό και την οργάνωση για να είναι επιτυχής.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επιχειρηματική άδεια
-
Επιχειρηματικό σχέδιο
-
Χρηματοδότηση μικρών επιχειρήσεων
Σχεδιάστε ένα επιχειρησιακό σχέδιο που περιγράφει λεπτομερώς πώς σχεδιάζετε να χρηματοδοτήσετε και να εκτελέσετε την επιχείρηση τροφοδοσίας σας από το σπίτι σας. Συμπεριλάβετε στο σχέδιό σας τα είδη των εκδηλώσεων που θα καλύψετε, την περιοχή και την αγορά που θα καλύψετε, πώς θα ξεχωρίσετε από τον ανταγωνισμό και πώς θα τιμολογήσετε τις υπηρεσίες σας. Επιπλέον, συμπεριλάβετε τον εξοπλισμό που χρειάζεστε για να αγοράσετε για το σπίτι σας, τι τρόφιμα θα ετοιμάσετε και πόσα, ποιο είδος υπηρεσίας θα χρησιμοποιήσετε, αν θέλετε να αγοράσετε επιπλέον σκεύη, κύπελλα και πλάκες και πώς θα μεταφέρετε φαγητό.
Εξετάστε τους νόμους για τις επιχειρήσεις και τα τρόφιμα στην πολιτεία σας. Πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρές οδηγίες για να έχετε πλήρη άδεια. Πολλοί νόμοι, ωστόσο, απαιτούν την προετοιμασία των τροφίμων σε μια ειδική εμπορική κουζίνα που έχει πιστοποιηθεί από το Συμβούλιο Υγείας. Για να ξεπεραστεί αυτή η πρόκληση, σκεφτείτε να μαγειρέψετε το φαγητό σας στις κουζίνες των πελατών σας και να κάνετε μόνο ένα μικρό ποσό προετοιμασίας στο σπίτι. Εάν πηγαίνετε στο σπίτι ενός πελάτη για να μαγειρέψετε για το πάρτι, πουλάτε την υπηρεσία σας και όχι το φαγητό σας.
Αφιερώστε ένα χώρο στην κουζίνα και στο σπίτι σας για να ξεκινήσετε την επιχείρηση τροφοδοσίας σας. Συμπεριλάβετε χώρο για την κατάθεση, για τον υπολογιστή και το τηλέφωνό σας και για την αποθήκευση τροφίμων χύμα.
Προσδιορίστε αν θέλετε να εργαστείτε μόνοι σας ή να νοικιάσετε πρόσθετη βοήθεια. Εάν προσλαμβάνετε εργαζόμενους για να σας βοηθήσουν να μαγειρέψετε ή να σερβιριστείτε σε εκδηλώσεις, θα πρέπει να εγγραφείτε ως επίσημη επιχείρηση με τον Υπουργό Εξωτερικών. Συμβουλευτείτε έναν λογιστή για να σας βοηθήσουν στη δημιουργία μισθοδοσίας και ασφαλιστικών παροχών για το προσωπικό σας.
Δημιουργήστε διαφημιστικά υλικά όπως επαγγελματικές κάρτες, φυλλάδια με δείγμα μενού, ιστοσελίδα και διαφημίσεις σε τοπικά περιοδικά και εφημερίδες.
Εξυπηρετήστε μερικά ελεύθερα μέρη για να αποκτήσετε κάποια έκθεση για τη νέα σας επιχείρηση. Προσκαλέστε τους επισκέπτες στο σπίτι σας ή φιλοξενούν μια εκδήλωση για έναν πελάτη.
Δημιουργήστε μια σύμβαση που αναφέρει λεπτομερώς τις υπηρεσίες που παρέχει η επιχείρηση στο σπίτι σας. Κάθε σύμβαση πρέπει να είναι συγκεκριμένη για την εκδήλωση που τροφοδοτείτε. Για παράδειγμα, ορίστε την ώρα που θα φτάσετε στην εκδήλωση, ο οποίος θα καθαρίσει, θα εκδώσει άδεια χρήσης του χώρου και του εξοπλισμού μαγειρέματος και τον τρόπο πληρωμής σας.
Διατηρήστε αρχεία για όλες τις συμβάσεις και τα έξοδα. Αποθηκεύστε αποδείξεις για αγορές τροφίμων και εξοπλισμού. Ενημερώστε το λογιστικό σας σύστημα με νέα τιμολόγια και πληρωμές που λαμβάνετε.
Συμβουλές
-
Φανείτε έγκαιρα στις εκδηλώσεις τροφοδοσίας σας και ντυθείτε κατάλληλα. Αν θέλετε να επεκτείνετε τις επιχειρήσεις τροφοδοσίας σας, μίσθωση μαθητών μαγειρικής ως ασκούμενοι. Εξετάστε την πρόσληψη ανεξάρτητων εργολάβων ως υπαλλήλων για να αποφύγετε μισθολογικές και φορολογικές υποχρεώσεις.
