Η εκκίνηση μιας κατ 'οίκον επιχείρησης σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε το σπίτι σας για τη δημιουργία εισοδήματος. Παρόλο που μια ποικιλία επιχειρήσεων λειτουργεί καλά σε ένα σπίτι με ελάχιστη ή καμία εξωτερική επιθεώρηση πριν από την έναρξη λειτουργίας της επιχείρησης, ορισμένες ιδέες απαιτούν πιο επίσημες διαδικασίες και διαδικασίες. Μια κατ 'οίκον επιχείρηση αρτοποιίας, που εξαντλείται από την ιδιωτική κουζίνα σας, απαιτεί να διενεργηθεί έλεγχος για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων.
Στοιχεία που θα χρειαστείτε
-
Επιχειρηματικό σχέδιο
-
Είδη καθαριότητας
Κατ 'αρχάς, μάθετε τι απαιτεί η πολιτεία και οι τοπικές κυβερνήσεις σας για τον τύπο οικιακού αρτοποιείου που θέλετε να ξεκινήσετε. Δεν θα χρειαστεί μόνο να γνωρίζετε τις προδιαγραφές για την κουζίνα και τις συσκευές σας, αλλά και αν θα χρειαστεί να κάνετε αίτηση για οποιεσδήποτε εξαιρέσεις στις διατάξεις σχετικά με τα βιβλία της κοινότητάς σας. Εάν χρειάζεστε να κάνετε εξαιρέσεις σε οποιονδήποτε τοπικό νόμο για να ασκήσετε ακόμη και μια επιχείρηση στο σπίτι σας, περιμένετε μέχρι να ξέρετε εάν το αίτημά σας έχει εγκριθεί προτού προβείτε σε περαιτέρω βήματα.
Συγκρίνετε τις τρέχουσες συσκευές σας με τους βαθμούς της συσκευής που απαιτούνται από το Υπουργείο Υγείας του κράτους σας για εσωτερική εμπορική χρήση. Βεβαιωθείτε ότι οι τρέχουσες συσκευές σας είναι αποδεκτές. Ελέγξτε και επισκευάστε όλες τις συσκευές που δεν είναι σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Ακόμα κι αν πιστεύετε ότι όλες οι συσκευές λειτουργούν σωστά, επικοινωνήστε με ηλεκτρολόγο ή επισκευαστή για να καθαρίσετε, να επισκευάσετε και να συντηρήσετε τις συσκευές. Πάρτε ένα αντίγραφο όλων των εργασιών που εκτελούνται για χρήση αργότερα στη διαδικασία επιθεώρησης. Αντικαταστήστε τις συσκευές όπως είναι απαραίτητο για την εκπλήρωση των υποχρεώσεων που ορίζονται από την πολιτεία
Επικοινωνήστε με την κρατική σας υπηρεσία που είναι υπεύθυνη για τη χορήγηση άδειας και την επιθεώρηση των επιχειρήσεων που εδρεύουν στο σπίτι για την παρασκευή τροφίμων. Όταν επικοινωνείτε με τον οργανισμό, βεβαιωθείτε ότι δηλώνετε συγκεκριμένα ότι θα χρησιμοποιείτε την προσωπική σας κουζίνα για επιχείρηση αρτοποιίας. Ζητήστε πληροφορίες να σας αποσταλεί για να κάνετε επίσημη αίτηση για επιθεώρηση, εάν απαιτείται, ή να ζητήσετε προφορικά την πραγματοποίηση επιτόπιου ελέγχου.
Καθαρίστε και οργανώστε την κουζίνα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει τα προσωπικά σας είδη διατροφής σε μια τοποθεσία και ότι τα προσωπικά σας είδη διατροφής βρίσκονται σε μια άλλη τοποθεσία. Χρησιμοποιήστε επισημασμένα δοχεία για όλα τα ξηρά προϊόντα για να βοηθήσετε τον εργασιακό σας χώρο να χρησιμοποιηθεί με τρόπο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Αφαιρέστε όλες τις ζωοτροφές και τα κύπελλα από την κουζίνα και μεταφέρετε σε άλλο τμήμα του σπιτιού. Εξετάστε το ενδεχόμενο να αποκλείσετε την πρόσβαση των κατοικίδιων ζώων στην κουζίνα, καθώς η πρόσβαση των ζώων σε οικιακή κουζίνα για επαγγελματική χρήση δεν επιτρέπεται από τους περισσότερους κρατικούς και τοπικούς φορείς έκδοσης αδειών.
Καθαρίστε την κουζίνα σας την ημέρα πριν και το πρωί της προγραμματισμένης επιθεώρησης. Προσκαλέστε τον επιθεωρητή στο σπίτι σας και πάρτε τον επιθεωρητή απευθείας στην κουζίνα σας. Χρησιμοποιήστε την είσοδο που βρίσκεται πιο κοντά στην κουζίνα σας για ευκολία. Καθίστε πίσω και αφήστε τον επιθεωρητή να περάσει από την κουζίνα σας για να επιθεωρήσει όλα τα αντικείμενα, τις συσκευές και τις περιοχές προετοιμασίας, αποθήκευσης και εργασίας. Απαντήστε όλα τα ερωτήματα που θέτει ο επιθεωρητής ειλικρινά.
Λάβετε την αναφορά επιθεώρησης από τον επιθεωρητή. Επισυνάψτε ένα αντίγραφο της τελικής έκθεσης επιθεώρησης, μόλις περάσετε, σε όλες τις πρόσθετες αδειοδοτήσεις για τις επιχειρήσεις και τις γραφειοκρατικές εργασίες που απαιτούνται ή επιβάλλονται από το νομό, την πόλη ή το κράτος στο οποίο ζείτε.
Συμβουλές
-
Εξετάστε το ενδεχόμενο να κάνετε δείγματα της εργασίας σας για την επιθεώρηση, ώστε να μπορείτε να απεικονίσετε περαιτέρω τους τύπους των τροφίμων που κάνετε.
Προειδοποίηση
Μην ψέματα ή ψευδείς πληροφορίες στον επιθεωρητή για να αποκτήσετε μια βαθμολογία διέλευσης.
