Οι κορυφαίοι σεφ μπορεί να είναι στη θέση του οδηγού όταν πρόκειται να χτυπήσουν το τέλειο σουφλέ ή πιατέλα σούσι, αλλά δεν είναι όλοι τους οραματιστές όταν πρόκειται να δημιουργήσουν δημιουργικές ιδέες εστιατορίων που προσελκύουν πελάτες έξω από την κουζίνα. Αυτό είναι όπου έρχεστε: πρωτοπόρος, δημιουργός και pro ιδέα, που ειδικεύεται σε νόστιμες έννοιες εστιατορίων που θα κρατήσουν ακόμα και τον πιο δημιουργικό σεφ στην κουζίνα, ενώ εργάζεστε με την μαγεία της ιδέας σας.
Κάντε μια λίστα με τις υπηρεσίες δημιουργικού που σχεδιάζετε να προσφέρετε στους εστιάτορες που αναζητούν ιδέες. Είτε πρόκειται για ένα σφυρί στο σχεδιασμό εσωτερικών χώρων είτε σε θέματα που δημιουργούν, τα υλικά που παράγει ένα εστιατόριο χρειάζεται να διαδίδει τη λέξη για τις τιμές - διαφημίσεις, σχεδιασμό μενού, τραπέζια και άλλες επικοινωνίες - ή είστε εξοπλισμένοι για να αντιμετωπίσετε μια ολόκληρη εκκίνηση του εστιατορίου με βάση τις αρχικές ιδέες σας, ορίστε την αποστολή σας να εστιάσετε στο φάσμα των προμηθειών που είστε έτοιμοι να δεχτείτε.
Κατανοήστε την επιχείρηση εστιατορίων από μήλα σε κολοκυθάκια. Συζητήστε με τους σεφ, τους ιδιοκτήτες, τους διαχειριστές, τους προμηθευτές, τους πωλητές και το προσωπικό αναμονής. Εργαστείτε σε τουλάχιστον ένα περιβάλλον εστιατορίων για να δείτε πώς εξελίσσεται η εργασία και ροές για να μάθετε ό, τι μπορείτε για την κουλτούρα μιας επαγγελματικής κουζίνας, ώστε να μπορείτε να ταιριάξετε τις ιδέες και τις συστάσεις σας κατάλληλα. Μάθετε σχετικά με το κόστος που αναλαμβάνει ένας επιχειρηματίας όταν αναλαμβάνει την ίδρυση ενός εστιατορίου από το έδαφος, καθώς οι αμοιβές σας ενδέχεται να εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το τμήμα του προϋπολογισμού που προορίζεται για την παραγωγή ιδεών.
Απαίτηση πιστοποίησης. Δημιουργήστε ένα χαρτοφυλάκιο ιδεών εστιατόριο υπογραφή. Εάν δεν έχετε ζωντανά έργα και εκθέματα για να παρουσιάσετε, χρησιμοποιήστε πρωτότυπα και μοντέλα ιδεών που αναπτύξατε στο σχολείο έτσι ώστε οι δυνητικοί πελάτες να μπορούν να δουν τι μπορείτε να κάνετε. Τα πιο πειστικά διαπιστευτήρια που μπορείτε να προσφέρετε είναι φωτογραφίες πριν από και μετά και στοιχεία που δείχνουν πώς ένα εστιατόριο κοίταξε πριν από την επιρροή σας και πώς φαίνεται ή λειτουργεί μετά την εφαρμογή των ιδεών σας.
Κάνετε κρύες κλήσεις για να προωθήσετε πιθανούς πελάτες. Εντοπίστε ανθρώπους που ανοίγουν νέα εστιατόρια μέσω επιχειρηματικών διαφημίσεων, του Διαδικτύου και από στόμα σε στόμα στην περιοχή εστιατορίων της γεωγραφικής περιοχής σας. Κάντε συναντήσεις για να συζητήσετε τις υπηρεσίες σας. Φέρτε το χαρτοφυλάκιό σας. Προσφέρετε δωρεάν εκτιμήσεις. Αν είστε πρόθυμοι να κάνετε μικρές δουλειές για να αποδείξετε την αξία σας - επιλέγοντας συμπόσια, σχεδιάζοντας ένα μενού ή εύρεση έργων τέχνης για τοίχους - τα άλλα ταλέντα σας δεν θα περάσουν απαρατήρητα. Αντιστρόφως, μην δίνετε ποτέ ιδέες που μπορείτε να πουλήσετε σε κάποιον άλλο.
Φορτίστε δίκαιες τιμές για τις ιδέες σας. Μάθετε τι θα φέρει η αγορά στην κοινότητα εστιατορίων στόχων σας και ρυθμίστε ανάλογα το μενού υπηρεσιών σας. Μόλις φτάσετε στο άτομο για δημιουργικές ιδέες εστιατορίων στην περιοχή σας, μπορείτε να αυξήσετε τα ποσοστά σας.
Συμπληρώστε τους δικηγόρους σας για λογαριασμό των πελατών σας, ώστε να σας προτείνουν τις υπηρεσίες σας και να σας απευθύνονται ξανά για νέες ιδέες. Χαρτογράφηση αρχείων απαραίτητη για να λάβετε πνευματικά δικαιώματα, εμπορικά σήματα και διπλώματα ευρεσιτεχνίας που σχετίζονται με τις ιδέες για τους πελάτες σας, χρησιμοποιώντας προτροπές σε έναν νόμιμο ιστότοπο με σκοπό την προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας. Ενώ μπορεί να είναι οι πρωτότυπες ιδέες σας, έχετε προσληφθεί για να τις δημιουργήσετε, γεγονός που τους καθιστά προϊόν εργασίας που ανήκει στον εστιάτορα που υπογράφει την επιταγή σας.
